Las cocinas profesionales, como las de restaurantes, hoteles y hospitales, son entornos de alto riesgo para incendios debido a las condiciones en las que operan. Ecofire se posiciona como una herramienta clave para la extinción segura y eficiente de incendios en estos espacios, destacando por su naturaleza no corrosiva, su certificación Clase K (40F) y su composición inocua para personas y animales.

Principales causas de incendios en cocinas profesionales

Los incendios en cocinas industriales suelen originarse por una combinación de factores específicos:

1. Acumulación de grasa: Los conductos de ventilación, campanas extractoras y superficies de cocina acumulan grasa con el tiempo, convirtiéndose en un combustible altamente inflamable si no se limpian regularmente146.
2. Uso de aceites y grasas: Los aparatos como freidoras, parrillas y planchas generan altas temperaturas que pueden encender aceites o grasas acumuladas, provocando fuegos de Clase F37.
3. Equipos defectuosos o mal mantenidos: Termostatos defectuosos, cables desgastados o sistemas eléctricos sobrecargados pueden generar chispas o calor excesivo que inicien un incendio12.
4. Instalaciones eléctricas deficientes: Conexiones sueltas o enchufes sobrecargados son una causa frecuente de incendios en entornos industriales12.
5. Negligencia humana: Dejar equipos sin supervisión o utilizar materiales inflamables cerca de fuentes de calor también son factores comunes2.

Ventajas del Ecofire en cocinas profesionales

Ecofire está diseñado para abordar eficazmente los riesgos asociados con estos incendios, ofreciendo ventajas únicas frente a otros agentes extintores:

1. No corrosivo: Protección para equipos de acero inoxidable

La mayoría del mobiliario y equipamiento en cocinas profesionales está fabricado en acero inoxidable debido a sus propiedades higiénicas y durabilidad. A diferencia de otros agentes extintores que pueden corroer estas superficies, Ecofire es completamente no corrosivo, lo que garantiza:

• Protección total del equipamiento durante y después de la extinción.
• Reducción de costos asociados con reparaciones o reemplazos.
• Mantenimiento de las condiciones higiénicas óptimas tras su uso.

2. Certificación Clase K (40F): Eficacia contra fuegos de aceites y grasas

Ecofire está certificado para extinguir fuegos Clase K (40F), específicamente aquellos causados por aceites vegetales o grasas animales. Esto lo hace ideal para sofocar incendios comunes en cocinas profesionales sin riesgo de reignición.

3. Inocuo para personas y animales

Gracias a su composición 100% ecológica, orgánica y biodegradable, Ecofire es completamente seguro para el personal y los clientes presentes durante un incendio:

• No genera gases tóxicos ni residuos peligrosos.
• Puede utilizarse sin necesidad de evacuar completamente el área.
• Garantiza la seguridad tanto del personal como del entorno inmediato.

4. Extinción rápida y eficiente

Ecofire es entre 40 y 60 veces más eficaz que el agua, permitiendo extinguir incendios rápidamente con menor cantidad de producto. Esto minimiza los daños colaterales a equipos e instalaciones.

Las cocinas profesionales representan un entorno con alto riesgo de incendios debido a factores como la acumulación de grasa, el uso intensivo de aceites y equipos eléctricos complejos. Ecofire se posiciona como la solución ideal para combatir estos riesgos gracias a su naturaleza no corrosiva, certificación Clase K (40F) y seguridad total para personas y animales. Su capacidad para extinguir fuegos rápida y eficientemente lo convierte en una herramienta indispensable para garantizar la seguridad en cocinas industriales sin comprometer los equipos ni la salud del personal.